这又该怎么分呢?
总不至于还让宋玉枝这样的新人吃亏,捡别人不要的死物。
时间有限,那官差解释完后又道:“知州大人说了,今年这食材不好分,一个分不好便有失公允。故而他新修订了两项规则。其一,灶台下都有个序号,大家按着灶台下的顺序选择海味。其二,若是顺序靠后,又没选好合心意的食材的,便也可以不用这些海味,改用自家带来的,亦或者出去现买……都是可以的。这种情况,知州大人会酌情放宽时限。”
这话一说,众人重新定下心来。
他们各家都颇有实力和规模,铺子里都备着海味。
最坏的情况,不过就是临时从自家铺子里调用食材而已,一来一回快马加鞭,虽说也要浪费不少时间,还有可能损失掉一些霍知州的印象分——都知道他为人俭省,今日这食材又是他特地准备的。
但尚且不会造成还未开比,就先输一半的局面。
只除了宋玉枝。
宋记终归底子薄,根基浅,到现在还是主卖便宜实惠的大锅菜。
宋玉枝自然不会准备需要精心养护的海味。
现下铺子里更是只有一些常见的河鱼。
河鲜也是鲜,但是同海鲜终归是有一定差距的。
宋玉枝怀着忐忑的心情,蹲下身往灶台下看了一眼。
好在她素来不是运气坏到家的人,她选的这个灶台下,赫然写着个“陆”字。
不前不后的顺序,想来怎么也至于只能挑拣到死鱼烂虾。
未多时,排在一到五号的大厨都选好了自家要用的食材。
宋玉枝和曹师傅同时下场。
木盆里头已经不剩下个头大的珍贵海味,只剩下个头中等往下,种类寻常的的。
宋玉枝绕着木盆走了一圈,突然发现里头还剩下好几条小儿手臂长、浅海不常见的东星斑。
东星斑是石斑鱼的一种,别称为七星斑、豹纹鳃棘鲈,体形比一般石斑鱼瘦长,但因为其头部细小,鱼肉并不少。而且鱼肉雪白,鱼刺很少,颜色也很喜庆吉祥,哪怕只是清蒸,卖相也是极好的。
也不知道是因为不常见,大厨们没有足够信心能烹制好,还是别的什么原因,被挑拣剩下了。
另外虽然这次评判输赢的,主要是主桌上的那几位座上宾。
但往年设宴,大厨们做的菜都要分成好几份,分到其他桌上充当主菜。
今年霍知州临时修改了竞选规则,若是一味挑选个头大、独一份的海鲜做菜,怎么够分的呢?
其他拥有两个灶眼的大厨,尚且可以用另一个灶眼,用其他食材另外为其他桌上的宾客烹饪菜肴。
宋玉枝这样只有一个灶眼可使的,却是来不及的。
选东星斑的话,则可以一锅做上好几条,尽够分的。
瞬息之间,宋玉枝拿定了主意。
可也就在她准备出声的同时,曹师傅抢先一步道:“这几条东星斑老夫要了!”
最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢