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第1001章 把传统宴席发扬光大(2/2)

“好的。”

郭凡答应了,随后送了谈建华离开。

等吃过中饭,午休的时候,郭凡就去找了倪海岩,和他说起了这事。

“这是好事儿啊。”

倪海岩也喜欢这种免费推广,他在问郭凡要怎么拍,他可以组织人手。

郭凡想了想,说道:“我在想如果电视台拍了推广,那么肯定会有很多人来我们店里体验完整的传统宴席流程,再像是今天这样草率服务,就不太合适了,我想培训一批服务员,穿着仿古的服装,专门练习上菜流程,这样可以提供传统宴席的体验,算是我们饭店一个特色项目。”

郭凡这个想法,是结合了之前去西华市其他高档餐厅调研时,得到的启发,有家餐厅就是特别讲究氛围和情调,郭凡觉得完全可以吸收并采纳,他们要比同行做的更好。

“好,那我现在就组织人手!”倪海岩高兴地说。

他作为酒店管理的精英,当然知道这种独一无二的新奇体验代表着什么,那就是流量,那就是营业额,对饭店的名气宣传,大有好处。

“好的,你最近就重点选拔一批人,主要以女服务员为主,再置办一批汉服,要注意符合历史年代。”

郭凡做了嘱咐,就让倪海岩去办理,他们尽快排练,争取在电视台来采访前,就做好准备。

等到了下午,倪海岩就和郭凡汇报,说是刘叔的助理,下午在柜台那边,留了一个大红包,里面是的现金,可他们明明都提前付清宴席款了,倪海岩就不清楚这是什么钱,就来问郭凡。

郭凡一下子明白了,应该是刘叔的父亲对这次寿宴很满意,刘叔就给他们打赏红包。

要是一般顾客的打赏,是要退回去,或者回礼相同的礼品,不过刘叔这边不差钱,而且人家是喜事,这钱就不能退了,否则不吉利。

“收着吧,算在饭钱里。”郭凡说道。

郭凡也算是体会到了做高档饭店的好处,只要把服务和品质做好了,这利润就滚滚而来,就这一个红包,就赶得上秋涵养生店1天的收入了。

随后倪海岩挑选了饭店里长相、气质最佳的十二名女服务员,和四名男服务员,都集合起来,让郭凡培训。

所以现在郭凡更忙了,饭点就在做菜,而平时空闲时间,就培训那些服务员,给他们讲宴席上菜的规矩。

这些服务员在招聘的时候,都是特意挑选过的,并没有那种蠢萌的存在,学习的都很快。

经过了三天培训,他们就做的有模有样。

只是一些肢体动作,还缺乏年代感,比如作揖,这些服务员的姿势五花八门,还有一些古代词汇,这个郭凡教不了了,打算找一个专业的民俗学者,来给员工们培训一下。

这一天,郭凡正在给员工培训,就接到一个电话。

“郭凡,我是关云清,还记得我吗?”

听到电话里熟悉的声音,郭凡笑道:“当然记得关老师。”

关云清说:“我也是看到的新饭店开业,想来体验一下,我大概明天到,不请自来,不知道合不合适。”

“当然合适,随时欢迎。”

郭凡也表示欢迎,随后问清了关云清来的时间,是明天晚上,他还有要带一个拍摄的助理过来,郭凡就给这位老熟人,留了一个包厢。

倪海岩听说老板给两个人留了个包厢,就知道这人肯定很重要,所以就做了准备,千万不能怠慢。

郭凡事后就对倪海岩解释,这个关云清是网上着名的旅行博主,之前也给他在阳山的餐厅,做过推广,还一起拍过视频,现在关云清,已经转变风格,开始发一些长视频的旅行视频,收到了良好效果。

关云清现在网上有将近十万粉丝,而且还是来探店拍视频的,所以要用最好的一面呈现出来,这也是广告。

倪海岩非常高兴,这又是网络名人,又是电视台采访的,他们这饭店的名声,肯定越来越有名气。

转过天的傍晚,郭凡就已经开始准备了。

等到了晚上,倪海岩已经派人把关云清和助理,从火车站给接来,郭凡还特地去门口迎接。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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