翌日。

按照原定计划，齐禹家的炒菜馆开启了歇业升级，并开始打起了新餐馆的广告，且在谢超轩和他请来的大拿的指点下，开启了新店开业的一系列营销活动。

公告一出，无数学子不禁唉声叹气。

这意味着元旦假期结束前，他们在大学城里再也吃不了那么美味而又实惠的饭菜了。

而且，新店乃是私房菜馆，明显比如今的小炒馆高档很多，菜价肯定也要对应提升好几个档次，起码跟曦街里那家茶餐厅一个水平，大部分学生的钱包都承受不住经常性的去吃。

不过一个月吃一两顿应该还是没问题……

齐禹没理会这些，这段时间，他就在自己家或者学校图书馆里安心备考，好在这学期的课程除了高数之外，别的难度都不太大，老师不但画了重点，学校文印室里还有大量现成的不知哪里流出来的详细备考资料。

理论上来说，除了高数得看教授饶不饶他狗命之外，别的应该都不至于挂科。

所以在这种轻松的氛围之下，齐禹还往周边区县跑了跑，登上了几座海拔千平以上的高山去看雪。

不过只有一次是自己开车，多数时候都是蹭的庞亦津的车子，因为第一次上山的时候他的车车就因路面结冰导致车胎打了滑，虽然滑的不厉害，也没出事，却还是把他吓够呛，再也不敢开车上山了。

除了备考和冬游，就是偶尔用一下厨房做几个菜，以免手生分了就行。

时间一晃而过，转眼就到了元旦前四天，这天，齐禹一家吃过早饭，便都奔赴店里，准备面试。

面试为期三天，二八二九三十，三十一号确定人选并逐个通知通过的员工，到店里简单磨合一下，前堂员工点菜，后厨员工做菜，然后传菜上菜流程来一套，最后正好用做出来的饭菜办个开业晚会，吃吃喝喝讲讲话，然后元旦放假，二号开始正式营业。

别说，齐禹还有点紧张。

不只是齐禹，大家都很紧张，只有晁堂和谢超轩老神在在。

这些天，他们倒也收到了不少求职信，早早分配好了面试任务。

嗯，谢超轩还帮他们挖来了两个领班，一个财务，一个人事，一个大堂经理，可以说一套班子都帮忙订好了，都是从业多年的职业选手，人品也得到了谢超轩的认可，寸英莲面试后当场就拍板用了，并商定好了薪资等级与职务薪水。

然后，前堂的应聘人员，共计四百多个，就交给了他们面试，时间还是相当紧张的。

至于后厨……

炉头厨师不需要在招了。

先不说随时可能暂别的谢超轩，他们就有齐老爷子和晁堂两位行政总厨，齐禹厨师长，齐清河老板兼副厨师长，另有庞亦津、种宏明、徐勇贤三位足可独当一面的炉头厨师，靳世衍一位勉强及格的炉头，外加晁堂还有两个相对年轻的徒弟来投奔，直接免试录用。

阵容堪称豪华，绰绰有余了。

倒是打荷、水台、墩子以及打杂的比较缺。

晁堂和谢超轩都有徒孙和徒曾孙投奔而来，但还是不够，也就打荷一人，墩子两人，水台还是缺，打杂学徒除了顾默宁外还有四个，倒是够了。

所以他们打算再招一到两名打荷，至少两个切墩和一个水台。

另外，水吧仅有柳玉书一个人也忙不过来，何况柳玉书下学期学业也重，可能不能常驻，还得再招两个。

报名的人数同样不少，以烹饪学校毕业的为主，还有不少厨师甘愿自降身份来应聘，都是奔着三位巨佬来的。