又因为它们本身就松软多孔，也有吸附其他杂质的作用，到了这一步，就能把其他食材产生的食材吸收干净。

当然，肉眼可见的杂质没有了，但汤还是不够清澈的，明天扫汤难免。只是如果这一步没做好，明天扫汤就得多费不少劲，多扫几次，那你们起床可就没过桥米线吃了，得等到大上午去。”

齐禹表示他可以大上午才起床，这样也能一起床就吃到过桥米线。

甚至还能因此多睡两个钟，更美滋滋。

但考虑到这样一来老爷子更累得多，这话他还是没敢说出口。

隔一阵添一点食材，如此很快便过去了一个多小时。

齐禹和终于又多消化了一部分的庞亦津也没一直蹲在锅边，各自跑回去练厨了。

齐清河不知什么时候也溜进了后厨，不敢打扰老爷子，缩在角落悄悄地开始练刀工。

然而他那么大一坨，搁哪儿都十分瞩目，根本躲不掉。

老爷子本来很不爽他做贼一样想屌他两句的，但发现他在做什么后，便沉默了，什么也没说。

他在练一道知名的刀工菜——火芽银丝，就是把火腿和瘦肉切丝搓成一根，小心地将豆芽掏空，再把肉丝塞进豆芽里，外表看起来和普通的豆芽毫无区别，但吃进嘴里才发现其中的玄妙。

这道菜和文思豆腐一样将刀工发挥到了极致。

和文思豆腐一样，这道菜刀工不过关根本就做不出来，在豆芽里穿火腿丝和肉丝本就难的超乎想象，更别说合格的火芽银丝还要求外表看不出丝毫异样，吃进嘴里才知玄妙。

严格来说，这道菜已经失传了，当世大家也不过只能复刻个七八分，炒出来的火芽银丝看着仍有破绽。

以齐清河现在的水平，破绽更大，但他也不是为了做菜，纯粹是想练习，不要求做的毫无破绽，只求能把火腿丝和肉丝完整的穿进豆芽里。

即使如此，他一晚上也穿不了多少根豆芽。

但这也够了，他是练习不是在炫技，有这份心并朝着这个方向不断努力，老爷子就不会骂人。

老爷子脾气这么暴躁还能维系好一个家的感情，出神入化的厨艺固然重要，更重要的就在于他讲理，骂人也都很有针对性，而不是图一时嘴快，哪怕之前迁怒齐清河也是齐清河该骂，后来齐清河做得好了，对得起现有的厨艺发挥了，他就没再骂了。

而且，他骂人时固然带着恨铁不成钢的恼怒，骂完打完惩处完后却也有对儿孙的些许愧疚和心疼，他以前不善于表达感情更不善于道歉，便会针对他们的喜好口味给他们做一桌好菜。

感情都在菜里了。

他其实很宠儿孙的。

真的。

一盘好菜吃下肚子，再有已故的母亲（奶奶）在边上调和两句，他再貌似板着脸其实语气温和了不少的指出错误与改进方向，僵硬的鼓励两句，心里那点怨念便也烟消云散。

看了几眼齐清河的背影，老爷子忽然觉得自己今天迁怒他是有些过分了，再看看鸡汤，这会儿不需要一直守在边上，便背起手缓缓走过去，打算指点他两句。

“清河……”

刚开口，齐清河脸色骤变，下意识的把刚穿好的三根火芽银丝塞进嘴里：“哇爸你也在啊，好巧啊哈哈哈……哎这哪来的豆芽？品质真好！卧槽这豆芽可真豆芽！”

老爷子：……

操！老子没错！这龟儿子就是该屌！最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢