听柳笑了笑,“睡不着,先下来准备着!”
夏清冬自觉的给两个大锅里添好水准备烧火。
每个人都各就各位,干起活来一点都不惜力。
徐听柳开始炖煮腊汁肉,她给锅里凉水里放入切好的肉块,“清冬哥哥,火烧旺!”
夏清冬又化身为没有感情的烧火机器。
徐听柳看着水开,又赶紧捞出血沫,给锅里放入用料表里的除了盐以外的所有调料,“清冬哥哥,往下扑点火,换小火炖。”
大概要炖两个小时,这期间徐听柳又和家人开始发面分成小剂子准备做饼。
“怎么给面里不停加油?”赵菊兰虽做惯了面食,但还是对这行为不解。
“姨娘,加油起酥,这样做出的饼子又酥又脆!”听柳解释完立刻又忙了起来!
肉已经飘出香味,听柳立刻给锅里加入食盐,“清冬哥哥,火可以稍微开大一点,收个汁!”
徐听柳将炖好的肉舀到瓮里,让夏清冬和王富贵抬上马车固定好。
将锅收拾出来,前锅烙饼,后锅蒸面皮。
前锅一个锅里放十个面团,后锅赶紧给笼屉刷油,一个摞一个,一次性摞五个。
反反复复几次,几十张皮子就蒸好了!饼也做了一百多个。
结束工作已然卯时!“快快,赶早市去!”听柳一改往日从容急躁的很!
一行人赶了两辆马车。
来早市占了个好位置。
“今日还卖青团吗?给我留十个!”旁边摆摊的人立马做掏钱动作!
听柳连忙拦住,“大叔,我们今天卖的是。‘三秦套餐’!”
大叔满脸问号?“啥是‘三秦套餐’?”
“就是肉夹馍面皮子加果汁子,秦人最爱的三件套!”听柳认真解释道。
清河镇属津郡县咽喉要冲,通衢之所。此地峰岭峻峭,又有水上舟楫往来,陆路则车辙交错,马蹄声声,不绝于耳。
无论是贩夫走卒,还是达官显贵,每月有几天必经此道。
今日也是货物云集,商贸繁荣,热闹非凡。
徐听柳将‘三秦套餐’摆放整齐,肉糜香气瞬间飘满街道!
很多住宿一夜的商客驻足,听柳一一解释。
很多人赶时间只要个肉夹馍边走边吃。
今日王富贵再也看不了热闹了,所有人忙到飞起。
肉夹馍很快就卖了三十个!
听柳歇个脚的功夫,看见一个熟悉的人,“你刚才不是买了两个肉夹馍带到路上吃吗?”
“怎么又回来了?”
大叔不好意思挠挠头,“你这肉夹馍也太香了吧!我吃完那两个都走了二里地了,实在觉得吃两个太亏!只能又往回走!”
“再给我带五个吧!”大叔打开钱袋数了七十五文递了过去。
迎夏赶忙推销其他,“喝点啥不,有又香又甜的果茶!走热了吧,坐这歇歇脚喝一碗再走?”
“那喝一碗!”大叔是个听劝告的人。
一碗下去又来了一碗,“这是啥呀?怎么这么好喝?”
他气的嘟囔,“我怎么就不是清河镇人呢?”“唉,下次吃不知道要到什么时候了!”
吃饱喝足还是满脸遗憾的带着他那五个肉夹馍上了路。
成群结队的商人路过,像是一个商队,最前面的骆驼上插着一面幡,上面大大一个“秦”!
徐听柳眼睛都亮了,“大人们,‘三秦套餐’了解一下!”
列队第一个人停了马走了过来,“你是阿达人?咋会我‘三秦套餐’?”
副领队也过来,凑着脑袋搭话,“正宗不?”
听柳赶紧王婆卖瓜,自卖自夸起来,“两位大哥,我是跟一个长安老厨学的,吃过的人都说好,要不你尝尝给点建议?”
两位要了一个‘三秦套餐’吃了起来。
虽不一样,但是还是惊艳到了他们的味蕾,他们离家经商,经常大半年都回不了家,如今吃到家乡饭,思乡情结又重了些。
“味道嘹咋咧,就是辣子不够香,得用我那边辣子,香而不辣,美滴很!”副领队大哥操着浓浓乡音说出了自己的见解。
“美包包,继续努力!”领队递过一大袋子钱给了徐听柳。
徐听柳吓一跳,“大哥,太多了,这是何意?”
大哥却不回答,朝着自己队伍大喊了一声,“秦人,集活!”
霎时间,整队商客都回应道:“秦人来了!”
桌子立刻被占了个严实!
很多人没有地方坐站在那里。
一人一个‘三秦套餐’,饭量大的吃了两个,走的时候人手还带了一个肉夹馍,他们吃饱喝足不再耽搁就上了路。
徐听柳看了一眼寥寥无几的肉夹馍,“这些秦人真的是异常凶猛!”
徐听柳看着那些人的背影大喊道,“多谢大哥”,然后又用不太标准的语音学着那些秦人的乡音,“秦人集活!”
那群人也热情回应:“秦人集活,秦人走咧!”
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