距离齐老太君的生辰宴，已经整整过去了十天。

这段日子里没有其他事情要做，于枝枝便整日泡在于家小吃店里，研究各种新菜。

“枝枝，这边需要两只烤鸭！”

“好，现在就来。”

“姐姐，这边的食客需要一条烤鱼，要辣味重一点的。”

“嗯，稍等。”

就在昨天，于枝枝拜托铁匠定制的一批烤炉终于到货，此外还有一批烤鱼锅，也全都到了。

制作烤鸭和烤鱼的步骤都十分复杂，目前店内只有于枝枝是熟手。

为了节省成本，于枝枝便担任起了制作这两种美食的任务。

因为人手不足，店内目前限制每日十只烤鸭，而且每一桌只能买一只，或者是可以配合一下，一桌半只，两桌一只。

每只烤鸭定价是十两银子，这个价格堪称昂贵。

但是烤鸭用料讲究，所用的配菜也非常讲究，而且目前也只能在这于家小吃店才能买到，吃的就是这种独一无二。

所以结合算下来，这价格反倒是能够让人接受了。

烤鱼的价格就少很多了，定价为五百文。

烤鱼的底料相同，口味分为不辣、微辣、中辣和重辣四种。

每一炉烤鱼里附赠一盘时令蔬菜和一盘烙饼，主食和菜品就全都有了。

今天店里是第一天售卖烤鸭和烤鱼，但是熟悉于家小吃店的老顾客们听到这又是于东家想出来的美食，而且还是于东家亲自烹饪的美食，想都没想直接付款。

不到一个时辰，今日的烤鸭就全都售空了。

没钱吃烤鸭的食客不免有些怨念：“我说明风啊，你家这烤鸭哪儿都好，就是这价格太贵了，真的不能降一点儿吗？”

于明风态度良好：“不好意思啊叔，如果能给大家谋个实惠，我们肯定不定高价的。但是这烤鸭制作过程复杂，枝枝一个人要看着可以把铁都融化了的大烤炉。而且稍有不慎，这菜可就毁了。”

说着，于明风示意这食客去看于枝枝所在的厨房。

和之前一样，于枝枝做烤鸭的地方也凿开了半面墙，能够让所有的食客都能看到烤鸭和烤鱼的制作过程。

鱼是每日现捞的，鸭子是现宰现处理的。

这食客一看过去，正好看到于枝枝戴着特制的手套，将一只只吹得肚子鼓鼓的烤鸭送进了烤炉里。

火舌一下子冒出来，看上去又累又危险。

这食客的舌头一下子吓出来了，再也不敢说五两银子的定价太昂贵。

要是给他，这一只烤鸭不卖个几十两，都对不起这么可怕的操作流程。

也正如于明风所说，这烤鸭太过复杂。

就是聪慧如于枝枝，也是在做了十几只之后，才完美掌握了其中的关键技巧。

果木为燃料，挂炉做烤鸭，鸭子表皮枣红，外酥里嫩，细品还有果木香气。