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第334章 酵母(1/2)
温暖暖和露露站在常师傅的厨房里,四周弥漫着面粉和酵母的香气。
常师傅是个老手艺人,他的麻花在城里小有名气。
今天,他决定收两个徒弟,温暖暖和露露。
“和面,是做麻花的第一步,也是最重要的一步。”常师傅的声音沉稳有力,他的手在面团上轻轻按压,仿佛在和面团对话。
温暖暖小心翼翼地模仿着,她的手在面粉堆里摸索,试图找到那种感觉。
露露则显得有些笨拙,她的面团一会儿太干,一会儿又太湿。
“别急,慢慢来。”常师傅走到露露身边,轻轻地调整她的手法,“面团是有生命的,你要用心去感受它。”
温暖暖的手法逐渐熟练起来,她能感觉到面团在她手中逐渐变得柔软而有弹性。
她抬头看了一眼露露,露露还在和面团较劲,脸上满是汗水。
“露露,别急,慢慢来。”温暖暖鼓励道。
露露抬头,勉强笑了笑,“我...我好像总是找不到感觉。”
常师傅走过来,拍了拍露露的肩膀,“每个人都有自己的节奏,别急,慢慢来。”
接下来的几天,温暖暖和露露在常师傅的指导下,从和面、揉面到搓麻花,每一个步骤都学得非常认真。
温暖暖的手法越来越熟练,她能感觉到面团在她手中逐渐变得柔软而有弹性。露露虽然进步慢,但也在努力追赶。
一天下午,常师傅突然宣布要进行一次小考核,看看两人的进步。
“今天的考核很简单,每人做一盘麻花,我来看看你们的手艺。”常师傅说。
温暖暖和露露对视一眼,都看到了对方眼中的紧张。
温暖暖先开始,她的动作流畅,面团在她手中仿佛有了生命。她搓出的麻花均匀细腻,每一根都透着光泽。
轮到露露了,她的动作有些生涩,但她的麻花却有一种独特的朴实感。