“好。”
其余几个孩子听到要弄土豆粉了,都一窝蜂的上来帮忙。
云真真边倒边指挥:“二丫,你去厨房里帮婶子把火生好。”
“好嘞!”
院子里顿时一片热火朝天,每个人手上都有活儿,看到哪里忙不过来了,就赶紧去搭把手。
等水都倒完之后,云真真拿出买的纱布吊了一些粉出来,一会儿可以直接用水煮,剩下的就吊起来晾干。
她拿出一个盆,用热水加了少量的粉,先沏成糊状,再陆续往盆里加粉,用力的往下摁,最后是耍粉,感觉差不多了,就可以拿出葫芦瓢做漏粉。
她拿出一双筷子交给徐灵儿:“灵儿,待会儿你看到我粉漏下去之后,等它漂浮起来就帮忙把粉快速捞到盆里过凉水。”
另一边,灶台上她已经提前准备好了一盆冷水用来装土豆粉,过一遍凉水之后会更加有韧劲。
徐灵儿还没有亲手做过新鲜吃食,拿着筷子的手微微颤抖,有些激动:“云姐姐,就把粉捞出来就行?我会不会做不好呀,到时候搞砸了……”
“没事,我相信你,那会我也一直在旁边呢,我会帮忙看着的。”
说话间,云真真的粉已经开始上瓢,她轻轻拍打里面,粉质就无比丝滑的往下落,一条条均匀的白线落到锅里,慢慢变透明,再漂浮起来。
眼看土豆粉漂浮起来,徐灵儿眼疾手快,直接就将它捞出来过冷水。
“干的不错!”
云真真还能抽空调侃她,两个人的合作越来越熟练,一个漏粉一个捞粉,不过片刻功夫就已经做出来一大盆。
小楠等在一旁,小嘴不自觉的咂吧着,整个人蠢蠢欲动想去捞粉吃。
云真真余光一瞥就知道这小丫头嘴馋了:“还没熟呢,先不要吃,小心拉肚肚。”
小楠有些心虚地缩回了手,但还是听话的乖乖等在一旁。
“娘亲,这个就是土豆粉吗,看着好像面条呀,就是会要比它更粗一些,肯定也更好吃。”
云真真一边往锅里烫菜,一边笑道:“你个小馋猫,再等一下,马上就能吃了。”
她把土豆尖,小白菜都往锅里扔,来回搅了搅,看着变色了,就把土豆粉重新夹进锅里煮。
盛出里面多余的水,然后直接调味,加了盐,酱油,醋和花椒,再搅和搅和,煮了一会儿就能开吃。
碗里撒上野蒜苗和葱花,再滴上几滴猪油,舀上一勺高汤,香味瞬间就出来了。
另一个锅里起锅烧油,油冒烟之后舀到一个装有辣椒面的碗里,热油一泼,随着滋啦一声,油泼辣子就做好了。
除了小楠的,其他人都加了辣子,小楠还小,怕他她不了太多,只沾了一点儿尝尝味儿。
“可以准备端出去了,告诉大家洗手吃饭!”最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢