接着把剁好的猪蹄放入大锅里，添上凉水开始焯水。随着水温逐渐升高，锅里慢慢浮出一层浮沫，那是血水和杂质，林锦耐心地用勺子将浮沫一点点撇去。

林锦细细回想着周涛说的话，第一步应该先要把药材和香料用纱布包好放入锅，加适量水，再倒入酱油、料酒、冰糖等调料，接着盖锅盖先大火烧开，再调小火慢炖。

林锦看着灶膛里的火苗慢慢的舔舐着锅底，这才松了口气，擦了擦额头冒出的汗水。

随着时间过去，锅里飘出香气。粘着自家夫郎坐在灶前的陆言青深深吸了一口飘出来的香气，”好香啊。”

那香气仿佛有了生命一般，从厨房的门缝里俏皮地钻出来，像个活泼的孩子在整个院子里撒欢儿，瞬间弥漫开来。文秋和溪哥儿坐在院子里，那股香气直往他们鼻子里钻，惹得他们不停地咽着口水。

“这也太香了，哥嬷，快好了吗？”溪哥儿盯着厨房大声问。他不敢进来，他安怕闻到更香的味道，会忍不住端起锅来把它们全部倒进自己嘴里。

林锦笑着从厨房探出头，手上还拿着一把大勺，“还早着呢，这卤味得小火慢炖，才能把味道都渗进去，急不得。”

又过一个时辰，香气更浓。

又过了一个时辰，锅里的香气愈发浓郁。那是一种混合了药材的清香、香料的辛香和猪蹄的肉香的奇妙味道，还隐隐夹杂着冰糖的甜香，在空气中悠悠飘荡。

文秋也实在忍不住了，放下手中的活计起身走进厨房。

只见锅里的猪蹄已经炖煮得色泽红亮，浓稠的汤汁在小火的慢煨下咕噜咕噜冒着密集的小泡，仿佛在欢快地歌唱。

林锦用筷子轻轻一戳，猪蹄的皮就像熟透的果子般破开，露出里面鲜嫩粉红的肉。

“差不多了。”林锦说着，将灶里的火熄灭，心中满是欢喜：这卤味看着很成功呐。

他把炖好的猪蹄盛出来，整整齐齐地放在盘子里。猪蹄在盘中散发着诱人的光泽，那浓稠的汤汁包裹着猪蹄，仿佛给它们穿上了一层晶莹剔透的外衣，还闪着点点油光。

溪哥儿冲上前，拿起一块不顾烫咬了一口：“哇，太好吃！入口即化，肉质鲜嫩多汁，还有药材香料味，独特极了。”

陆言青也尝了一口，眼中闪过惊喜：“锦儿，这味道绝了。口感软糯，甜咸适中，香气足。”

林锦见他们吃得香，心中既高兴又骄傲。

他自己也拿起一块尝了尝，正如他们所言，猪蹄软糯弹牙，香料和药材的味道完美融入其中，每一口都令人回味无尽。

“咚咚。”

溪哥儿正准备再拿一块，他还没吃尽兴呢，就听到了敲门声。无奈之下，溪哥儿只好放下手中的美食，跑去开门。

原来是隔壁的莲花阿嬷。他正在自家院子里晒着太阳纳鞋底，忽然闻到从陆家飘来的阵阵香味。随着那香味越来越浓烈，被馋得直灌一肚子水的莲花阿嬷，终是厚着脸皮敲响了陆家的大门。

莲花阿麽笑着问溪哥儿：“哟，你家在做啥好吃的呀，香得我肚子里的馋虫都闹腾个不停。”

“阿嬷，快进来，我们在做卤味呢。”

既然都已到了门口，莲花阿麽也不再忸怩，犹豫一瞬后，便跟着溪哥儿走进陆家大门，径直朝厨房走去。

林锦看到他进来，赶忙拿了块猪蹄递过去：“阿嬷，刚卤好的，您尝尝。”

莲花阿嬷接过猪蹄，连连向林锦道谢，随后放进嘴里一尝，立马赞不绝口：“这比镇上酒楼做的还好吃，锦哥儿手艺真是绝了。”

大家听了，都开心地大笑起来。

莲花阿嬷又吃了一块卤猪蹄，笑着说道：“你们慢慢吃，我就不打扰啦，改天再来找你们。”

说完，不顾文秋的挽留心满意足地离开了陆家。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢