龙会是什么味道？

不是恐龙、不是鳄鱼、不是蜥蜴，而是神话中的能行云布雨的龙。

如果它能被品尝，究竟会是何等滋味？

01调味师

我是一名调味师，通过一些技术手段刺激人的味觉神经，让人即使没有进食，也能体验到酸甜苦辣，各种奇妙味道。

我开了一家小餐馆，炒菜机器人辅助炒大众菜，我负责调新奇的味道满足挑剔的顾客。

现在大多数餐厅都是如此，料理机器的普及，让人轻松便能烹饪出好菜，只是味道千篇一律，没有新意。

因而吸引人的不再是老味道，而是新滋味。

而调制出让人眼前一亮的味道便是我的工作。

这是我从小便梦想的活计。

但梦想落在现实，理想成为工作，久了也很让人腻味，满足街坊邻居的味蕾太简单了，我想满足的是老饕的欲望而不是小鸡啄米的欢快。

我开始旅游，去寻找最极致梦幻的滋味。

如今我能让瀑布的雷鸣响彻于舌尖敲击唇齿。

还能让一座花园的香气在嘴中绽放。

但即使如此我依旧得不到满足，我想调制出一种更为厚重的滋味。

一种出自自然而超越自然的滋味。

正当我苦恼于如何调制出新滋味的时候，世界上最大的味觉博物馆向我发出了邀请。

02味觉博物馆

众所周知，我国是美食大国，各种菜系争奇斗艳，酸甜苦辣咸各有芳华。

所以最大、最知名的味觉博物馆便在我国。

它收纳有古今中外各种菜肴的滋味。

我自然知道有这间博物馆，但我之前一直对其没有兴趣。

因为我想挑战的是最新奇的味道，而不是尘封多年，早已让无数人腻歪的“旧味”。

我本想拒绝味觉博物馆的邀请，但上面说此次邀请是为了遴选出负责研究“龙味”的团队。

这一点吸引了我。

龙味？

如今的科技早已可以克隆出恐龙，饲养成肉畜了。

但老实说恐龙并不好吃，肉质比较柴，不如被人类驯化两千五百多年的鸡肉好吃。

如果味觉博物馆想要我过去研究什么恐龙的料理方式，我肯定趋之以鼻，不会前去。

但它所说的不是恐龙。

是“龙”，是虬龙、是螭龙、是应龙，是神话之中腾云驾雾、呼风唤雨的龙！

真龙会是什么味道？

这个问题让我怦然心动，或许这就是我寻找最极致、最梦幻滋味的答案！

我在晴朗的春日抵达味觉博物馆前，两旁的松树散发着清香，松鼠在期间欢快的嬉戏。

而眼前白色的味觉博物馆则像是一条坐落于松林之中的白色山脉。

门口来往的人不是很多，但我知道这只是因为味觉博物馆开有千扇门扉。

若只有一扇门，哪怕宽广可容象群通过，此地也会堵个水泄不通吧。

我走入味觉博物馆，便看到有各种设施可以让人体验各种滋味。

贴有电极的薄膜，放在腮边，轻轻一按，便能体味棉花糖的松软和甘甜。

有扭蛋机，只需一块钱，便能转一次，掉出来的扭蛋打开里面有一颗糖，含在嘴里便能体会浓汤的鲜美，还不会烫到舌头和口腔。

有最古典的味觉体验机，形如留声机，可用独特的声波激起人的“通感”，听音乐的同时，便能感受到牛排与红酒、鱼肉和白葡萄酒的交响乐。

也有最前沿的味觉体验机，能放出光芒，只需被这光芒一照，便会口舌生津，体味到美食滋味。

我走走停停、观观瞧瞧，偶尔也试上一试眼前的味觉体验机，很快就没了兴趣。

这些味道看似不径相同，实则千篇一律，不过是几种单调味道的排列组合吧，没有一点深度和层次，尝多了便会觉得有些乏味了。

于是我不管不顾径直往博物馆深处走，去赴那场调制“龙味”的邀请。

味觉博物馆过去广大，所幸路旁便有电动平衡车可以租来用，而即使我租了台电动平衡车，抵达味觉博物馆深处也花了半个小时。

那边有一面墙，挡住了前面的路，这墙宽广蔓延，如果不是墙上有一扇门，不少人恐怕会以为自己已经来到博物馆的尽头了。

门前站了一个“人”，他皮肤光滑、手脚纤长，看不出性别，他见了我后便很有礼貌的对我躬身行礼，他道：“这位先生不好意思，里馆今天暂时封闭，不接待外宾。”

我拿出邀请函道：“我是来参加调理龙味的。”

他拿到请柬，查证了一番后，点了点头，推开身侧的门笑道：“既是贵客，那便请进吧。”

门内是一条长长的走廊，灯光并不明亮，阴影和光交织的地面上放着几把暗红色的椅子，其上已经坐了不少人了。

看其中有人穿白色的厨师长服，我猜测他们应该和我一样来参加调制龙味的！

我找了把椅子坐下，过了一会儿，从博物馆深处飘来一个白发苍苍，但精神头很好的老头。

不少人起身拱手行礼道：“馆长好！”或者“老先生好”，想来眼前人便是这座味觉博物馆的馆长。

我也随大流起身管眼前老头叫老先生，之前看这里的资料，这老头好像叫赵德久。

老先生此时悬浮于半空之中，想必是用了最新的磁悬浮技术，如此花哨的出场方式可谓是一个老顽童。

赵德久环顾四周，点了点头道：“人都到齐了啊，那便开始吧，在邀请函中我也说了，今日邀请各位来此，是为了调制出龙味！

不是恐龙、不是蜥蜴，不是现实中的生物，是神话中的神兽，基于现实的幻想，而产生的超越幻想的存在便是龙，我们族群的精神寄托，我们的图腾。

而如今我们便想把这个朦胧的情感，虚幻的生物给具象化！

使其浓缩成一个人人皆可品尝的味道。

一种任谁品尝都会情不自禁认同的龙味！”

座位上的来客们面面相觑，虽然在来之前，他们已经知道来此的目的，但当一个名声显赫的老人亲自说出这个听起来有些荒缪的研究项目之后，他们才真正有了些真实感。

很快，他们开始兴奋起来，摩拳擦掌，想要挑战这梦幻之味。

看气氛正好，赵馆长道：“接下来，我们会进行一场初试，考题便是龙味，如果没有龙的灵感，也可以调自己最喜欢、最拿手的味道。

我们会择优录取一些人，正式参加我们对龙味的研究项目。”

走廊两侧骤然打开了一扇扇门，门中灯火辉煌，灯光落在一扇扇冷藏冰柜上，琳琅满目的食材让人看花了眼。

而在冷柜的对面，与自然生鲜之美相对的是人类的智慧之美，各种料理器材以及最前沿的味觉信息提取装置井然有序的排列着。

赵馆长张开他那苍老但依然有力的手臂道：“尽情取用吧，这里的一切食材、器材你们都可以使用，我所求的唯有那至极的味道！”

于是比赛开幕了，众人和我各显神通，或从食材中提取，或纯粹由幻想构成，每个人都准备好了一种味道，我也不例外。

第一个做好的是一名懒洋洋，好像没睡好的壮汉，他搬来一口丹炉，嘿嘿一笑道：“这便是我调制出的滋味。”

说着便打开了丹炉盖子，一股浓烈的香气伴随着一阵虎啸龙吟扑面而来。

“这叫通感炼味法，只闻其声便会口舌生津，闻其味便能看到美食虚影。

如今调味师可不仅只能满足顾客的味觉，还要延生其感官，让他们有更加丰富有层次的感受嘿。”

说着懒散汉子从炉中取出一丹丸，递给赵馆长道：“分成两半，只用其中的一滴露水。

这道滋味名为山君！”

赵馆长接过丹丸，在手里一搓，丹丸自动裂开一条缝隙，渗出一滴露水般的液体。

看似清澈的液体却爆发出一股浓烈的药香，霸道独特。

赵馆长张口一吸，如吃凤凰蛋，先饮汤汁，那液体便落入口中，他舌头微动让那液体从善尝甜味的舌尖一直流淌到味蕾较少的舌根。

“呼！”赵馆长吐出一口气，气息中竟然隐隐约约有道白烟。

片刻之后，赵馆长冷冷的道：“好手段，好霸道的味道。

看似古法炼丹，实际上却用了最前沿的手段，把味道浓缩化作一枚味觉炸弹在口腔中爆发。

不错，符合这山君之名，山君虎也，山上君王。”

接着赵馆长话锋一转道：“可惜，毕竟是野兽，兽性未脱，难登大雅之堂！

0分！第一你这山君，为了味道浓烈，没有把野兽的臭味完全去掉，恶心。

第二个你故意用这种让人舌头都会麻痹的味道，会干扰评委对接下来的滋味品尝，非蠢即坏。

所以你不合格，退场吧。”

懒散汉子闻言笑了笑，忽然他面容一僵，变脸般换上一脸怒容，扑腾过来骂道：“你个老登，骂我可以，但你敢给我调出来的味道评零分，给爷死！”

虎行似病！看似慵懒、颓唐的表象，其实在蓄力，此时骤然发难，赵馆长没能第一时间反应过来。

但有“东西”能反应过来，只见不知从哪儿窜出来两道黑色身影，原来是此地的安保机器人，它们一左一右的骤然出现在懒散汉子的身旁，按住他的胳膊，让他动弹不得，然后将之扭送带走。

危机就这样解除了，来的快去的也快，就像夏日里的一场骤雨。

下一个！赵馆长不满的说道。

下一个上场的选手是一个流里流气的青年，他手捧一个弯月形的容器，来到赵馆长面前道：“这是我花费两年半时间研制出的鲜味。

老馆长品尝了，可别鲜掉舌头！”

赵馆长皮笑肉不笑，他品尝过的世界上的千万种滋味，稀奇古怪的，离奇奇葩的，什么没有尝过？

能让他鲜掉舌头的？

恐怕得吹出牛来，放到天际放牧，吃乌有的草，长出肉来，熬煮成汤，才有机会。

弯月形容器里的是一种黑白相间的羹汤，像是黑芝麻糊里放了豆腐块，单从卖相上来看，并不好看。

赵馆长伸手扇了扇风，鼻子抽了抽也没闻到什么香味，拿了个汤勺，挖了一勺放入口中，鲜美的味道在他口中满溢开来。

这味道还有一点层次感，像是麻雀飞到枝头化作凤凰。

但还不够，只是味道的叠加，没有赵馆长所期待的那抹灵性

于是赵馆长叹了口气对青年道：“不错的调味技巧，但没有我期待的那种灵性。

只是会堆积木的人是无法成为建筑设计师的，同样只会把好的味道堆叠、累加是无法成为真正的调味师的！”

流里流气的轻浮青年闻言怒道：“你懂什么？我这滋味名叫只因编年史，从恐龙到似鸟龙、到始祖鸟，再到被人类驯化的鸡，我把这种种滋味再现出来，排列组合，最终凝练成这一道滋味。

这鸡演化历史的编年史！怎么到你口中成了积木的累加？

你知道我花了多少时间成就这一滋味，两年半！我废寝忘食两年半才研究出这一味，如今却被你评价为儿童积木级别的玩意？！”

青年转身就走：“什么味觉博物馆？不过如此，请我加入，我也不干！”

望着青年离去的身影，老人摇了摇头，出了一口气道：“两年半而已，我可在此道浸淫了半个世纪啊。”

03长城之下，松林边

到我上场了，我选的容器是一张普普通通的不锈钢盘，在其上是一块烤肉。

烹饪再精彩的烤肉恐怕也难以打动味觉博物馆馆长的味蕾吧。

所以我用科技手段精炼出了一层油脂，浇淋在烤肉之上，肉只是配菜，那层精心调制，能刺激味蕾，直达神经的滋味才是主菜！

是为分子料理！（分子料理又名分子美食学，是将所有烹饪技术和结果，用科学方法去解释，并用数字精确控制的一项烹饪艺术）。

赵馆长用手扇了扇面前的空气，轻轻一嗅，眼睛一亮道：“不错的香味，除了油脂的香味还有种树木的清香。

咦，竟然还有一点雨水打湿石板的味道，作为背景，烘托这一切。”

赵馆长伸出手向身边的机器人保镖身上一抓，便见得它身上弹出一双不锈钢筷子。

取了筷子一夹，然后送入口中，赵馆长闭上了眼睛。

这滋味让赵馆长想起一件“往事”。

年轻时他游长城，忽遇暴雨，浑身淋湿，又饥又饿又渴，雨停后忽闻一阵香。

这香把他的馋虫勾动，赵馆长好似一条咬住饵的鱼，被无形的香，被透明的线牵引到一处烽火台下。

烽火台外是一片松林，松香阵阵，松香之上是烧烤的香味。

依着城墙竟然有处烧烤摊？！

赵馆长走近一看，老板面门不清，烤串看的却真切！

还都是烤的，刚刚烤好的，没有一点风干变硬的迹象。

赵馆长拿起一根木签字串起来的羊肉串，大快朵颐，油脂从肉里渗出来很香。

又捡起一根鱿鱼品尝，鱿鱼本身没什么问题，吃的主要是一个口感，但今天这鱿鱼怎么这么鲜？

赵馆长抬头望向烧烤摊老板，张口欲问，突然他愣住了。

他睁开了眼。

长城、松林、烧烤摊都消失了，唯一留下的是唇齿间的那一抹肉香。

烧烤摊老板看不清的面容如今变成我的脸。

赵馆长先是一愣，然后开怀大笑道：“好好好！好到极致。

我去过长城，见过松林，吃过烧烤。

但我没有在长城烽火台下、松林边吃过烧烤！

你这滋味竟然让我自行脑补出了一段回忆！”

我点了点头说道：“这便是我的解题思路。

龙就是Z国梦，而梦则是每个人的生活，它来源于生活中的种种元素，却又高于其他。”

赵馆长再度闭上眼睛，回味了下刚刚的体验，点了点头道：“不错的想法，你合格了。

欢迎你加入我们，成为共同研发龙味的同事。”

04研发“龙”味

味觉博物馆中有一个研究所，这点我倒不是很惊讶，作为世上最大的博物馆，吸引来全球各地的调味师，感受到前人调的种种滋味，自然也想亲自动手调一调味。

真正让我惊讶的是，味觉博物馆中的研究所，竟似乎有军方的背景，层层的关卡、全副武装的守卫，让我感觉自己好像不是去调味，而是去金库鉴赏举世无双的艺术品。

所幸这里物资充沛，衣食住没有一丝不便。

不过，即使有，我也能将之忽略，因为能和世界上最顶尖的调味师们一起研发本不存于现实，只存于幻想之中的“龙味”，对我来说便是最大的享受了。

龙会有什么样的味道。

在这个时代，恐龙都可以克隆出来品尝滋味，但“龙”本身不存在，我们如何创造不存在的事物？

在我来到这间研究所之前，研究所的思路是先还原龙的形体，再探寻龙的滋味。

简单来说就是用基因编程技术，制造出一个拥有神话中龙外形的生物，再研究其滋味。

龙本身是虚幻的，但构成它的部件却能在现实中找到原主。

鹿角、牛鼻、鲶鱼须。

蛇鳞、鹰爪、鲤鱼尾。

以基因为积木，以神话为蓝图，构梦幻之生物——龙。

如此耗时耗力的行为，只为了一品其滋味？

人类便是如此矫情、欲念深重的生物啊。

而这也是我们成为万灵之长的重要动力。

有渴求，才会有迈向水源的第一步。

在我来此之前，就有无数人在研究“龙”味上做出了长久的努力了，他们造出了龙的“形”。

我有幸看到一只那样的生物，鹿角、牛鼻、鲶鱼须、蛇鳞、鹰爪、鲤鱼尾。

和神话中的龙一模一样，唯独那双眸子只有野兽的痴愚，没有神兽的风采。

而最关键的一点，它的肉不好吃。

蛇一样的身子便是蛇的味道，鹰一样的爪子还没有鸡爪好吃，俗、太俗了。

利用基因编程，来创造出“龙”味，此路不通啊。

所以味觉博物馆才开始继续招人，寻找有着新思路的调味师。

赵馆长拉着我的手对我说：“我选择你很大的一个原因便是你给了我一段本不存在，但如梦似幻的记忆。

我想按照你的这个思路兴许真能创造出龙来！”

05历史的滋味

我最初的想法是用历史的厚重来还原出神话的滋味。

以历史上饮食味道的变化做龙身，以不断进化的烹饪技巧做龙魂，蜿蜒而上直到如今。

秦时清苦，但能提神励志的野菜作为第一味，以汉朝开始兴起的五谷、面食、稻香、麦香作为第二味。

唐时的胡饼、羊肉、鱼脍、荔枝和马奶葡萄在口腔中百花齐放，这是万国来朝，物质丰沛的盛唐之味。

宋朝的东坡肉，元朝的奶茶、烤饺子。

清朝种类繁多的御膳和海纳百川滋味的满汉全席。

老饕吃了我调制的这一滋味，都如同刘姥姥入那大观园，大开眼界。

但味觉博物馆的赵馆长尝了滋味后，却摇了摇头道：“你这味道，很好，很丰富。

品其滋味如同漫步在一步一景的苏州园林之内。