要知道，凉皮的火爆程度，“麻辣田螺”都望其项背。

刚重生那会，林胜利第一个想到的其实是它。只是凉皮的制作相当繁琐，而且成本比“麻辣田螺”高多了！

做麻辣田螺，首先一点，田螺就是免费的！直接从清水河里捞就行了。

可凉皮这玩意不一样，要用面粉来制作。

而且前世开饭店那会，林胜利亲自试过，这不起眼的小玩意，一斤干面粉才能做五张凉皮。

这个年代，面粉两毛钱一斤，一张凉皮算一份吧？这点分量撑死能卖两毛钱。

那一斤干面粉也就能卖一块钱。

抛去面粉，还要芝麻酱、黄瓜丝和辣椒油等调料，这样算下来的话，一斤面粉能挣五毛钱。

虽然利润也相当可观，但对于林胜利来说，还是不如卖田螺。

况且洗面粉的过程也很繁琐，这让林胜利一开始放弃了做凉皮的念头。

但既然张大庆他们想弄，自己还不如教给他们。也算是当作这段日子他们收田螺的回报了。

想到这里，林胜利便在灶房里忙碌了起来。

两个小时过去了，林胜利用了三斤干面粉，洗出了十六张凉皮。

在这过程中，母亲徐凤英进灶房喝水，恰好目睹了林胜利洗面筋的这一幕。

他们这离秦岭地区十万八千里呢？压根就没有见到过凉皮这玩意？

所以，徐凤英看到儿子在洗面粉，还以为这小子犯浑了，糟蹋粮食呢？

林胜利解释了半天，这才将母亲给推出了灶房，一会给她一个惊喜。

凉皮成功洗出来之后，林胜利便又炒了一碗花生米。

其实拌凉皮最好是用芝麻酱，可惜清水供销社没有这玩意，林胜利只能退而求其次，自己制作花生酱了。

炒好花生后，林胜利便用蒜杵将花生加少许水捣成酱。

辣椒油先前家里做了一碗，正好用上了！接下来，林胜利又切了六根黄瓜。

凉皮少，所以林胜利只能多放点黄瓜丝。

配料备齐之后，林胜利便切了十张凉皮，整整一小盆。

将黄瓜丝，花生酱和辣椒油加上之后，林胜利又加了点白醋、味精和盐巴。

搅拌均匀，林胜利拿起筷子吃了一口，便满意地点了点头。

味道跟前世的凉皮几乎差不多少，肯定会大受欢迎的！

林胜利准备先将凉皮盖好，去做“水煮肉片”。

没想到，小秋和小米两个丫头片子从外面闻着味回来了。

钻进灶房，小秋便昂着头道：“大哥！你这又做的什么好吃的？”

林胜利笑着摸了摸小妹的头道：“这叫凉皮，我给你们两个盛碗，你们尝尝好吃不？”

说完，林胜利便用筷子夹出一小碗，递给了小妹！

两个小丫头片子早就有些迫不及待了，立即拿起筷子一人吃了一口。

下一秒，小秋和小米便高兴地喊了起来……最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢