“这道排骨不错,肉嫩脱骨,香味浓郁,不错!”
另一位评委,给出了很高的评价,最终给这位选手打分8.5。
本次大赛评选10分制满分,8.5看似不高,但其实这些评委都内部统一过评分标准。
年轻一辈厨师,因为经验的原因,做菜比成名的名厨要少差一些,所以按照评委他们的手艺,自认为自己做的菜,可以达到9.2-9.5之间,那么这些年轻人的饭菜,只要比他们水平差一些,就只能是9分以下了。
因此这位选手能评上8.5分,算是一个中上水平的高分了。
随后其他选手依次上来选择评委。
因为郭凡并不会特别优待年轻选手,所以这些选手后面也不会特地去挑选郭凡来点评了,基本是哪个评委空着,他们就去找哪位评委点评。
让大家都有活干。
这时候,13号和14号,两位被称为卧龙凤雏的选手,一起端着烹饪作品过来了。
他俩还互相谦让上了,都让对方先评,所以一时没有选择评委。
郭凡离近后,就感觉这14号选手有点眼熟,前世他好像在哪见过。
忽然看到那人做的是九转大肠,加上这选手胖乎乎的样子,郭凡一下子眼睛瞪大,因为他认出了这人。
“这不是后面网络上有名的那位大肠哥吗?”
郭凡一下子不淡定了,想到这人的作品,会让评委老师穿戴“痛苦面具”,后面还被网友做成表情包。
这种糗事,他可不想参加。
于是他必须要避开14号选手,他可不想品尝那保留了一部分大肠味道的菜肴。
此时主持人还在调侃两位选手,说他们真是相亲相爱。
郭凡已经等不及了,两权相害取其轻,即便去品尝13号选手那用刨丝器做的土豆丝,他也不想去吃14号选手的九转大肠。
郭凡主动说道:“请允许我先选择吧,我觉得和13号选手比较有缘,我来点评他吧!”
这让卧龙凤雏两位选手都是一怔,停止了推让。
现在评委郭凡都点名要品尝13号选手的作品了,那这位选手要是不识抬举,可能就会得罪评委,肯定没有好果子吃。
而且郭凡表现出对13号选手的渴望,这让13号也觉得这是一个机会,于是他就把自己的作品端到了郭凡面前。
这是一盘麻辣土豆丝,里面用到了肉丝和土豆丝,郭凡拿过筷子,就来品尝。
吃了后,感觉这辣椒放的有点多了,可以说辣度过高,让嘴里火辣辣的,掩盖住了土豆丝的味道。
这就让麻辣土豆丝,只剩下麻辣了,可以说把土豆丝换成胡萝卜、竹笋丝,估计口味也不会有什么变化,反正都尝不出食材本身的味道。
这样一份麻辣土豆丝,放在一般人家里,那是一道下饭的好菜,但这可是美食邀请赛,在比赛里做出这种菜,就有失水准了。
“嗯,辣度过高,土豆因为用了刨丝器的缘故,口感也比纯手切丝要差一些,我打一个8.3分吧。”
郭凡最终给出了一个折中的分数。
说实话,如果不是他点名要品尝13号选手的作品,他正常打分,估计这道菜在7.9-8分之间。
不过是他主动要求点评13号,而且13号还让郭凡避免去点评14号选手,算是有功,郭凡就给额外多加了0.3分。