郭凡做的滴水观音时间是所有厨师里最长的。
除了一位来自镁国的大厨,做了一道非常耗时的烤火鸡之外,其他厨师都没有超过午休时间。
而郭凡午休时间并没有去休息,而是亲自看着蒸笼。
蒸笼此刻依旧在呼呼冒着热气,大家都能闻到里面传来了鲜香之气,闻到了鸡鸭的味道。
队伍里的其他工作人员,知道郭凡是他们最后的希望,所以都在旁边伺候着。
周师傅亲自给郭凡做了午饭,而其他人送水的送水,传话的传话,都围着郭凡转,希望他能获得一个好名次。
“怎么样?有信心吗?”
李师傅拿过来一杯茶,让郭凡喝的时候问道。
“当然有。”
郭凡微微一笑。
“吗的,那群老外评委都是棒槌,好东西都吃不出来,我太阳他个先人板板!”
李师傅现在还愤愤不平,他就嘱咐郭凡,做菜就要味道重,外国人吃不出来好坏了,哪个重油重盐重味道,他们就喜欢哪个,那些精细的功夫菜,在他们那里都白费。
“好的,我知道,这道滴水观音,够香,够滋味,应该没问题。”郭凡回答道。
“那就好,我就在旁边,有什么事情就叫我。”李师傅随后下去了。
而等到午休结束后,舞台上就剩下美国那位大厨了,他就不像郭凡这么认真,设定好电烤箱的温度和时间,他人就不见了,直到时间到了才上来取出来。
随着火鸡从烤箱里拿出来,就能看到表面烤的都滴油了,而且能闻到一股焦香味。
这火鸡外皮有些硬化,不知道里面什么样。
这位美国大厨把火鸡切开,郭凡趁机看了一眼,外焦里嫩,烤的还不错。
不过郭凡对此人的作品不报信心,火鸡这东西口感很柴,除非是用上中餐的一些手法,炸一下裹上面粉或者加上配菜啥的,直接这样烤,就算是神仙来,都难以遮盖口感柴的事实。
郭凡和评委们的口感一致,虽然火鸡一般外国人过节都吃,但是和肯德基的鸡块一比,就显得不那么美味了。
因此这个美国大厨最终获得了一个中等的分数。
外国大厨并没有沮丧,他本来就不是什么知名厨师,被人邀请而来,能上台表演他就很高兴了。
等这位美国大厨下台去了,台上就剩下郭凡一个人。
评委们无所事事,就都围过来看。
主持人就问郭凡,他这是什么菜,大概要做到什么时候?
“我这叫滴水观音,观音是一个中国神话传说里的神仙,这道菜会在规定时间内完成。”
郭凡回答了他们的问话,并没有多大的反应,因为他们没听过滴水观音的名头。
别说老外了,就算是此次前来的华侨和同胞,全都没有听过滴水观音的大名。
这道菜本来因为太繁复,主要全在那些耗时耗力的步骤上,现在饭店要做的话,噱头大于美食,而且售价会非常贵,一般的老板也不认可,鲍鱼有很多做法,没有必要吃这道费事费力的菜,而且因为比较生僻和冷门,知道的人就更少了,以至于台下同胞都无人知晓。
而郭凡之所以选择这道菜,也是有要宣传中华美食文化的目的。
之后这些老外就变得无所事事,评委们有些不耐烦的看手表,并总是在追问什么时候能好?
好像他们要赶去下班接娃一样。
郭凡一看评委这样,失去了平常心,到时候他做出饭菜来,也可能因为心情的原因,从而给他打低分。