来到厨房看食材，就见叶莹莹溜了进来，跑到她身边小声问，“以后是不是会有更多好吃的了。”

看着她小馋猫的样子，苏莲忍不住轻笑了出来。

苏莲找了材料，先做了几份凉虾给家人尝尝味道，甜口咸口的都有，她更偏爱咸的，还加了些辣。

叶莹莹面前一种口味摆了一碗，吃过吃过辣的再去吃甜的也不会觉得不舒服，但为了防止她胃不舒服，苏莲就没让她多吃辣的。

这道美味获得家里人的一致好评，苏莲心里有了主意，明天就把东西摆到小摊上，再给聚福楼也送上一些。

除了凉粉现在又来了凉虾，这种爽口的美食很快就博得了大众的喜爱，客人们购买的数量甚至超过了臊子面，奈何卖的太少了，一些人往往在赶来的路上就已经售罄。

聚福楼的生意也是如此，前来吃饭的人都会点上一份凉食，若是运气好的话，吃完了还能带走一份，但很多时候不过一个多时辰就卖完了。

“天呐，这人也太多了吧。”叶莹莹跟苏莲说好了，让她留几份，给自家便宜哥哥送去，来到店里一看，被这门庭若市的场景震惊了。

“现在还好了，早上人更多。”一位食客听到她的感叹，笑着跟她唠嗑，“今天我是来晚了，也不知道还有没有我的份。”

叶莹莹越发佩服苏莲了，到店里拿了东西往叶府去。

苏衍作为聚福楼东家，自然是各个分店都要去考察，李福也跟着他把冰粉凉虾送到其他分楼，正好得到消息，有一位贵人要到店里吃饭，让他们准备好一个包间。

想了一下最近的大事，苏衍赶紧让下人准备，顺便留了两份冰粉凉虾给贵人尝鲜。

贵人来的低调，苏衍亲自把人带到包间。

“就上一些楼里的招牌菜吧，不用太多。”贵人只带了两人丫鬟，吃不了多少。

“这就吩咐下人去做。”苏衍点点头，随后道，“天气炎热，草民最近新得了一道美食，这就让人送上来给贵人过过暑。”

“噢？”贵人挑眉，心里有了几分兴趣。

小二端着两碗冰粉凉虾上来，苏衍把它放到贵人面前介绍，“这是冰粉凉虾，一碗是甜口的，一碗是咸口的，也不知道贵人喜欢那种，就都拿上来了。”

贵人拿起勺子，端起甜口的尝了一下，随即眼前一亮，这口感有些奇特，滑嫩香甜，加上冰凉的触感，让贵人又吃了一勺。

“很不错的美食。”贵人毫不吝啬的夸奖，苏衍笑着行礼之后就离开了，贵人又尝了一口咸的，味道也很可口，但他有些吃不惯，就让两个丫鬟分着吃了。

苏衍来到柜台，这一分楼的掌柜正在算账，看到苏衍过来，急忙要把地方让给他。

“你待着吧。”苏衍做到了椅子上，心里慢慢有了主意。

等贵人走后，苏衍对掌柜说道，“今天刚到的冰粉凉虾，你多宣传宣传。”

掌柜的当即点点头，他也尝过这道美食，非常值得推广。

苏衍想了想又道，“你直接打着贵人吃过都说好的名头去宣传，一定能吸引很对客人过来。”

“好的东家。”掌柜的了然，当即让小二去放出风声。